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满秋大结局怕食物中毒,英格兰队拒吃俄罗斯酒店餐食,有必要这样吗?-通海疾控

怕食物中毒,英格兰队拒吃俄罗斯酒店餐食,有必要这样吗?-通海疾控
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世界杯小组赛
正在火热地进行中
小编
不怎么关注世界杯
毕竟
没有阿森纳

不过
小编最近
被这样一条
关于世界杯的新闻吸引了

据说
因为害怕食物中毒
英格兰队员连
自己喜欢吃的零食
都不能带了

不过
英格兰可不是
小题大做
食物中毒要是真发作起来
可真是要命

食物中毒患者临床表现主要以腹泻、腹痛、恶心、呕吐为主,可伴有发热,严重者可危及生命。该病既可表现为个案散发形式,也可表现为暴发或集体性中毒的形式。”
夏季炎热
食品容易腐败滋生细菌
食物中毒的几率也上升

小王
食物只要开水多煮煮,啥细菌都没有了梁玉媚,腐国人民要多向咱们学习,啥都用开水烫烫~
小编只想说
Too Young Too Naive!01
食物煮沸,就可以消毒杀菌?
这种说法只对了一半。食物中毒可分为生物型和化学型两大类。满秋大结局生物型中毒主要是指细菌、病毒、微生物等污染食物。这一类食物可用高温蒸煮进行消毒,即使留有少量毒素也不会造成严重危害。
但化学型中毒,不是高温处理所能避免的,有时煮沸反而会使毒素浓度增大。 此外,发芽和未成熟土豆中的龙葵碱、油料中的黄曲霉毒素等,均不能通过高温达到消毒目的。

02
有坏味的食物,煮一煮就可以吃?
经过沸水蒸煮,细菌虽然被杀死了,但它在食物中繁殖时所产生的毒素,或死菌本身的毒素,并不能完全被沸水破坏。所以,变坏了的食物就是蒸煮再吃,也会使人中毒。
还有的细菌耐高温,如能破坏人体中枢神经的“肉毒杆菌”,其菌芽孢在100摄氏度的沸水中,仍能生存5个多小时。
03
冰冻的食物很干净?
有的细菌专门在低温下生活、繁殖金钟民小站,如使人发生严重腹泻、失水的嗜盐菌,能在零下20摄氏度的蛋白质内生存11周之久电击男。所以,食用冰冻食物时,也不能大意赌王出山。
04
咸肉、腌鱼等含盐多夏宇扬,不用消毒?
实际上,有一种使人肠胃发炎的“沙门氏菌”,能够在含盐量高达10%~15%的肉类中生存好几个月米粒资源网,只有用沸水煮30分钟才能将其全部消灭。因此,食用腌制食品时谢缙,也需要严格消毒。
关于沙门氏菌食物中毒
沙门氏菌属食物中毒是一种常见的细菌性食物中毒,由一群革兰氏阴性杆菌组成的尤其是对人和动物都能导致疾病的病菌,常见于动物性食品,特别是畜肉类及其制品,其次为禽肉、蛋类、乳类及其制品易园侍女。
据统计在世界各国的种类细菌性食物中毒中,沙门氏菌引起的食物中毒常列榜首。我国内陆地区也以沙门氏菌为首位。
大多数感染沙门氏菌的患者在感染后12至72小时内出现腹泻、发热和腹痛,这种病通常持续4到7天,大多数人无需治疗就即可康复,少数腹泻症状严重的病人则需要及时送医。
以上误区你中了几个?
除了要避开这些误区
食物中毒的预防tips
也要赶紧get起来
1
保持清洁,养成良好卫生习惯
拿食品前要洗手,准备食品期间还要经常洗手;便后洗手;清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备;避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。
2
生熟分开
生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开,在处理生的食物要有专用的设备和用具,同时使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触张耘硕。
3
做熟
食物要彻底做熟;熟食再次加热时要彻底;汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃;肉类和禽类的汁水要变清徐珉,而不能是淡红色无限武道求索。

4
使用安全的水和原材料
处理食物时应使用安全的水,在原材料方面,崔景富要挑选新鲜和健康有益的食品王羽尧,特别是在食用水果和蔬菜时,应清洗干净,同时,也不要吃过保质期的食物匪风悍气。
不管怎样
健健康康地
吃自己喜欢的食物
才是最重要的呐~

END
来源:福田区疾病预防控制中心、有问必答网、食安长乐公众号、闽南师范大学卫生所公众号
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